酷暑来袭，若何筛选以及饮用红葡萄酒？

摘要： 炎炎酷暑就要惠临，酷暑来袭你豫备好应答一波波的若何热浪了吗？在燥热的天气里，喝一杯清新爽快的筛选葡萄酒是解渴解乏的最佳措施之一。假如你喜爱红葡萄酒，及饮酒那你知不知道，用红哪些红葡萄酒适宜在炎天时饮用？在炎天饮用红葡萄酒时，葡萄需要留意哪些事变？ ABSTRACT： Despite the heat and humidity some of us still like to drink red wine throughout the su妹妹er. Read on for some useful tips on choosing and serving the perfect refreshing su妹妹er red wines.

夏日尽管又潮又热，酷暑来袭适宜喝一些清新酸爽的若何白葡萄酒以及桃红葡萄酒；不外有些人依然对于红葡萄酒情有独钟，非它不可。筛选在泛滥的及饮酒红葡萄酒中，那些酒体相对于比力轻捷的用红酒款着实可能作为夏日的绝佳饮品。下面请看详细的葡萄夏日红葡萄酒选用攻略。

炎天若何饮用红葡萄酒

饮用葡萄酒时最需要看重的筛选一个方面便是它的别致度。在燥热的炎天里，随着温度逐渐俯冲，良多红葡萄酒的口感会变患上过于单薄、浓郁以及厚重。奈何样能耐处置这个下场，让红葡萄酒的口感变患上清新做作、酸爽鲜美呢？

一、把红葡萄酒适量冰冻一下：这是炎天饮用红葡萄酒时最紧张的一点。把红葡萄酒放在冰箱里冷冻20-30分钟之后再拿进去饮用，这样可能让它的口感变患上愈加清新明快。

二、抉择不经由橡木桶的红葡萄酒：不经由橡木桶概况只经由短期橡木桶陈酿的红葡萄酒个别酒体更轻捷，果香更丰硕，口感更别致。

三、抉择酒精度适中的红葡萄酒：炎天时尽管纵然不要抉择酒精度偏高的红葡萄酒，由于酒精会让人感应更热。最佳抉择酒精度在13%或者如下的葡萄酒。

四、抉择酒体轻捷/中等的红葡萄酒：比照酒体丰满、厚重的葡萄酒，酒体轻捷的喝起来更清新、更怡人。

五、抉择单宁低/中等的红葡萄酒：单宁单薄的红葡萄酒不适宜在炎天饮用。

适宜炎天饮用的红葡萄酒

一、瓦坡里切拉（Valpolicello）：来自意大利北部的威尼托（Veneto）产区，不外不要选酒体丰满的阿玛罗尼（Amarone）概况里帕索（Ripasso），惟独一款根基级的瓦坡里切拉就行。

二、佳美（Gamay）：好比产自法国博若莱的红葡萄酒概况其余用佳美酿造的葡萄酒。

三、品丽珠（Cabernet Franc）：产自凉爽地域的品丽珠葡萄酒特意适宜在炎天饮用，这样的产区搜罗卢瓦尔河谷的希侬（Chinon）以及布尔格伊（Bourgueil）产区。

四、黑皮诺（Pinot Noir）：有些产更正天下的黑皮诺葡萄酒口感可能至关单薄，不外依然有良多轻捷、重大的黑皮诺可供夏日享受，搜罗：卡内罗斯（Carneros）、索诺玛海岸（Sonoma Coast）、桑塞尔（Sancerre）以及德国的黑皮诺葡萄酒；勃艮第大区级概况村落子级的黑皮诺葡萄酒。

丹柏贝酒庄追日园黑皮诺红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

五、歌海娜（Grenache）概况以歌海娜为主导的调配型葡萄酒：可选产区搜罗法国的南罗讷、朗格多克概况美国的加州中部海岸，最佳是不经由橡木桶的、酒精度偏低的歌海娜葡萄酒。

六、茨威格（Zweigelt）/圣劳伦特（St. Laurent）：产自奥天时。

七、多姿桃（Dolcetto）/巴贝拉（Barbera）：产自意大利皮埃蒙特（Piedmont）。

八、门西亚（Mencia）：产自西班牙西北部的比埃尔索（Bierzo）。

九、司棋亚娃（Schiava）：产自意大利北部的上阿迪杰（Alto Adige）产区，酒体轻捷，口感鲜美颇为，最适宜炎天饮用。